1 Şişe Maden Suyu ile Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt (250 ml)
  • 1 şişe maden suyu (250 ml)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
  • 2 yemek kaşığı şeker (20 gram)
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gram)
  • 5 su bardağı un (550 gram)

İç harcı için;

  • 100 gr beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.

2- Sıvı yağı, maden suyunu ve yumurta akını ilave edip karıştıralım.

3- Unu ve tuzu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 15 eşit bezeye bölelim. Üzerlerini kapatıp 5 dakika dinlendirelim.

5- Ardından her bir bezeyi elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım ve ortasına iç harcımızdan yerleştirip ağız kısmını kapatarak şekil verelim.

6- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

7- Bir kasede yumurta sarısını ve sütü karıştırıp poğaçalarımızın üzerlerine sürelim.

8- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Antepli Fatoşun Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.