MALZEMELER
Köftesi için;
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
Haşlamak için;
- Kaynar su
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kuru nane
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
- Pul biber
YAPILIŞI
1- Geniş bir kabın içine bulguru ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatarak şişmesi için 10 dakika bekletelim.
2- Daha sonra şişen bulguru tepsiye alıp üzerine kıymayı, irmiği, salçayı, yumurtayı, unu, tuz ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım.
3- Köfte harcımızdan küçük parçalar kopararak serçe parmağı boyutunda ve biraz daha kalın olacak şekilde şekil verelim. Köftelerimizi birbirine yapışmaması için unlayalım.
4- Haşlamak için kaynayan suyun içine tuz atalım ve köftelerimizi ekleyip ara ara karıştırarak 8-9 dakika haşlayalım.
5- Sosu için tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp karıştıralım. Üzerine domates salçasını ilave edip kavuralım ve kuru naneyi ekleyip karıştıralım.
6- Ardından köftelerimizi sosun içine atıp 1-2 dakika karıştıralım ve servis tabağına alalım.
7- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip pul biber serptikten sonra servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/watch?v=Fb7cw6WkzBE&ab_channel=PRAT%C4%B0KTAR%C4%B0FLER
Tarif için PRATİK TARİFLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.