200 Gr Kıyma ile Tencerede Sömelek Köfte Tarifi

MALZEMELER

Köftesi için;

  • 200 gr kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Haşlamak için;

  • Kaynar su
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kuru nane

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Pul biber

YAPILIŞI

1- Geniş bir kabın içine bulguru ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatarak şişmesi için 10 dakika bekletelim.

2- Daha sonra şişen bulguru tepsiye alıp üzerine kıymayı, irmiği, salçayı, yumurtayı, unu, tuz ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım.

3- Köfte harcımızdan küçük parçalar kopararak serçe parmağı boyutunda ve biraz daha kalın olacak şekilde şekil verelim. Köftelerimizi birbirine yapışmaması için unlayalım.

4- Haşlamak için kaynayan suyun içine tuz atalım ve köftelerimizi ekleyip ara ara karıştırarak 8-9 dakika haşlayalım.

5- Sosu için tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp karıştıralım. Üzerine domates salçasını ilave edip kavuralım ve kuru naneyi ekleyip karıştıralım.

6- Ardından köftelerimizi sosun içine atıp 1-2 dakika karıştıralım ve servis tabağına alalım.

7- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip pul biber serptikten sonra servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=Fb7cw6WkzBE&ab_channel=PRAT%C4%B0KTAR%C4%B0FLER

Tarif için PRATİK TARİFLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.