3 Yufkadan 2 Tepsi Buzluk Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yufka

İç harcı için;

  • 4 adet haşlanmış patates
  • Yarım çay bardağı süt
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

  • 1 yumurta
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 şişe sade soda
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • 1 yumurta +1 çorba kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

1- Patatesleri haşlayalım ve geniş bir karıştırma kabının içerisine alalım. Ardından üzerine sütü ve tuzu alıp ezelim. Rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.

2- Sosu için uygun bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve sodayı alıp karıştıralım.

3- İlk yufkayı masaya serelim ve her tarafına gelecek şekilde sosumuzdan sürelim. Ardından ikinci yufkayı da serelim ve tekrar sosumuzdan sürelim.

4- Üçüncü yufkayı da serip aynı işlemi uyguladıktan sonra iç harcımızı ortasına gelecek şekilde yayalım. Rendeleniş kaşar peyniri serpelim. Kenarlardan içe doğru katlayıp kare şeklini verelim.

5- Rulo şeklinde sıkıca saralım. Ortadan ikiye keselim ve üzerini kapatıp bir saat dondurucuda dinlendirelim.

6- Dinlenen böreği birer parmak genişliğinde keselim.

7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve yumurta ile yoğurdu karıştırıp üzerine sürelim. Çörekotu serpelim.

8- 200 derecelik fırında kontrollü olarak pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.