9 Katlı Bol Lezzetli Amonyak Pastası Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker (170 gr)
  • 1 su bardağından biraz az süt (180 ml)
  • 1 su bardağından biraz az eritilmiş tereyağı (180 ml)
  • 1 yemek kaşığı amonyum bikarbonat (amonyak)
  • 450 gr un

Krema için;

  • 1500 ml süt (7.5 su bardağı)
  • 2 su bardağı şeker (340 gr)
  • 6 dolu yemek kaşığı un (85 gr)
  • 1 yemek kaşığı nişasta (12 gr)
  • 5 yemek kaşığı kakao (45 gr)
  • 1 paket vanilya (10 gr)
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yumurta ile şekeri alıp çırpalım. Ardından sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştıralım.

2- Amonyağı ilave edip karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

3- 7 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.

4- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip 35 cm çapında açalım. Ardından kullanacağımız tepsiyi üzerine koyalım ve kenarlarda kalan kısmı keselim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.

5- 200 derece ısınmış fırında 5-10 dakika pişirelim. Biri pişerken diğerini açalım.

6- Kreması için uygun bir tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, kakaoyu alıp karıştıralım. Ardından ocağa alalım ve koyulaşıncaya kadar pişirelim.

7- Koyulaşana kremayı ocaktan alalım ve vanilya ile tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

8- Kullanacağımız tepsinin üzerine önce açıp pişirdiğimiz hamuru koyup daha sonra çikolatalı sostan her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdirip yayalım. Geride kalan tüm hamur için aynı işlemi uygulayalım.

9- En sonra üzerine çikolata sosunu koyup yaydıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyip buzdolabına kaldıralım. 1 gece dinlendirelim.

10- Dinlenen pastayı dolaptan alalım ve dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.