MALZEMELER
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta ( sarısı üzerine beyazı içine)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı salça (biber domates fark etmez)
- 2 tatlı kaşığı sirke (ben üzüm kullandım)
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
- 1 tatlı kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına tereyağını, yumurta akını, şekeri, salçayı, sıvı yağı, mahlebi, pul biberi, kekiği, haşhaşı, çörekotunu, sirkeyi ve tuzu alıp karıştıralım.
2- Un ve kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Dinlenmesi için 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
3- Daha sonra hamurumuzu iki yağlı kağıt arasına alalım ve bir merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
4- Yuvarlak bir kurabiye aparatını veya çay bardağının ağız kısmını hamurumuzun üzerine bastırarak yuvarlak bir şekil verelim.
5- Ardından kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
6- Bir kasede yumurta sarısı ile sıvı yağı iyice karıştıralım ve kurabiyelerimizin üzerlerine sürelim. Üzerlerine çörekotu serpelim.
7- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.