Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Şerbetli Tatlı Tarifi

MALZEMELER

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 125 gr margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 veya 3,5 su bardağı un

Arası için:

  • Ceviz

Üzeri için:

  • Fındık

YAPILIŞI

1- Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu alıp şeker eriyinceye dek karıştırın. Daha sonra limonu ekleyip tencereyi ocağa alın ve kaynatmaya başlayın.

2- Kaynayan şerbeti 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.

3- Diğer yandan tatlının hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.

4- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler oluşturun. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak büyültüp ortasına ceviz kırığından koyup kapatın.

5- Uç kısımlarını sıkıca birleştirdikten sonra tekrar top haline getirdiğiniz hamurun etrafına kürdan yardımıyla şekiller vererek ortasına tane fındık yerleştirin.

6- Tüm hamur bitene dek bu işlemleri tekrarlayıp fırın tepsisine tatlılarınızı dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana dek yaklaşık 35 dakika kontrollü şekilde pişirin.

7- Pişen sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirelim ve tatlını şerbeti iyice çekmesi için 4-5 saat dinlendirin.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Halimenin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.