Baklava Yufkasından Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 30 adet baklavalık yufka

İç harcı için;

  • 400-500 gr kıyma
  • 2 tane büyük boy kuru soğan
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Sosu için;

  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (125 ml)
  • 1 su bardağı süt (250 ml)

Üzeri için;

  • Sıvı yağ

YAPILIŞI

1- İç harcı için tavaya kıymayı alıp suyunu çekene kadar kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve sıvı yağı da ilave edip kavurmaya devam edelim.

2- Tuz ve baharatlarını da ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.

3- Sosu için tereyağını eritelim. Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.

4- 5 adet yufkayı aralarını yağlayarak üst üste dizelim. Geniş olan kısmına iç harcımızdan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.

5- Daha sonra iki kenarından içe doğru kıvıralım. Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

6- Üzerlerine sıvı yağ sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

7- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis edelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.