MALZEMELER
- Bir çay bardağından iki parmak eksik zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir çay bardağından iki parmak eksik yoğurt
- 2 su bardağı un
İç harcı için;
- 4 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına zeytinyağını, tuzu, yoğurdu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
2- İç harcı için; soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Ardından tavaya alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim. Yumuşayana kadar kavuralım. Daha sonra tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi alıp karıştıralım. 3-4 dakika kavurduktan sonra ocaktan alalım.
3- Dinlenen hamuru alalım ve ikiye bölüp elimizle bastırarak kullanacağımız tepsi boyutunda açalım. Daha sonra iç harcımızın tamamını koyalım. Kalan hamuru da aynı şekilde açıp üzerine kapatalım.
4- Yumurta sarısı sürelim ve kavrulmuş susam serpip dilimleyelim.
5- 200 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirelim.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/watch?v=D9TBKm5LmNQ&ab_channel=Mart%C4%B1Mutfak
Tarif için Martı Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.