Çok Lezzetli Sosuyla Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Sodalı Nefis çıtır börek için;

MALZEMELER

  • Sosu için;
  • 5 tane yufka
  • 1 tane yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı un
  • İç harcı için;
  • Lor peyniri yada beyaz peynir
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Arzuya göre maydanoz

YAPILIŞI

  1. Öncelikle sosu için bir kaseye sirkeyi, yumurta akını, sıvı yağı, sodayı, unu, kabartma tozunu ilave edip güzelce karıştıralım.
  2. Ardından yufkayı masaya serip sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim.
  3. Yufkanın iki kenarına hafif bir şekilde katlayalım. Daha sonra her iki tarafın ucuna peynirlerimizi koyalım. Her iki tarafını rulo şeklinde saralım. Ortaya gelince bıçak yardımıyla keselim.
  4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
  5. Kalan sosumuzun içerisine yumurta sarısı ilave edip karıştıralım ve böreklerimizin üzerine sürelim. Daha sonra 4 parmak kalınlığında keselim ve üzerine çörek otu serpelim.
  6. Fırına atalım ve üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
  7. Afiyet olsun!

https://youtu.be/JnBjx6XhZeY

Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.