Efsane Sosuyla Nefis Makarna Tarifi

MALZEMELER

Haşlamak için;

  • 1 paket makarna
  • Üzerine çıkacak kadar su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • Tereyağı

Üzeri için;

  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri (yarısı makarnanın içine)
  • Dereotu

YAPILIŞI

1- Makarnayı tencereye alıp üzerine suyu, tuzu ve sıvı yağı ilave ederek haşlayalım. Yeterince haşlandıktan sonra suyunu süzelim.

2- Sosu için ayrı bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritelim. Daha sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

3- Sütü de ilave edip kıvam alana kadar sürekli karıştıralım. Karabiber ve tuzu da ilave edip karıştırarak ocağın altını kapatalım.

4- Geniş bir karıştırma kabının içine haşlanan makarnayı ve sosu alıp iyice karıştıralım. Rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip tekrar karıştıralım.

5- Geniş bir tavayı tereyağı ile yağlayalım. Üzerine makarnayı döküp yayalım. Kontrollü bir şekilde alt üst çevirerek kızartalım.

6- Ardından servis tabağına alıp üzerini kaşar peyniri ve dereotu ile süsleyerek servis edelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Asena’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.