En Faydalı Salatalık Turşusu Tarifi

MALZEMELER

  • Kornişon salatalık
  • İsterseniz havuç
  • Acı biber

Salatalığın sert kalması için;

  • Yeşil çay
  • Siyah çay
  • Asma yaprağı ya da kiraz yaprağı
  • Tane karabiber
  • Defne yaprağı
  • Tane kişniş
  • Tane kimyon

Her 1 litre içme suyu için;

  • 2.5 yemek kaşığı kaya tuzu

YAPILIŞI

1- Kornişonların sap kısımlarını temizleyelim ve havuçları soyup ortadan ikiye keserek ince olacak şekilde dilimleyelim.

2- Sterilize edilmiş kavanozların içerisine yeşil çayı, tane karabiberi, defne yaprağını, tane kişnişi, tane kimyonu, ince doğranmış sarımsağı alalım. Daha sonra kornişonları yerleştirelim. Ara ara havuç ekleyelim ve acı isterseniz acı biber yerleştirebilirsiniz.

3- Üzerlerine de tekrar baharatlardan ve sarımsak koyalım.

4- Oda sıcaklığındaki suyu bir kaba alalım ve üzerine tuzu ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Ardından kavanozu dolduralım.

5- Kapaklarını kapatalım ve 1-2 gün sonra kapaklarını açıp temiz bir kaşıkla kornişonları bastıralım. Tekrar kapaklarını kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.

6- 3-4 hafta sonra tüketebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için YEŞİLİN ELİNDEN Youtube kanalına teşekkür ederiz.