En Lezzetli Malaga Pastası Tarifi

Bugün sizlere muzların çikolatayla buluştuğu enfes bir tarif hazırladık! Fıstık parçalarının keki lezzetlendirdiği bu malaga pastası için;

MALZEMELER

Keki için;

  • Üç adet yumurta
  • Bir su bardağı şeker
  • Bir su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Üç yemek kaşığı kakao
  • Bir paket vanilya
  • Bir paket kabartma tozu
  • 1.5/ 2 sb un (Kontrollü ekleyin)

Krema için;

  • 3 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Bir yumurta sarısı
  • Bir yemek kaşığı dolusu nişasta
  • İki yemek kaşığı dolusu un
  • Bir paket vanilya
  • Bir tatlı kaşığı tereyağı

Ganaj için;

  • 200 ml krema
  • 50 gr sütlü çikolata
  • 100 gr bitter çikolata

Üzeri için;

  • 14 adet yerli muz

YAPILIŞI

  1. Karıştırma kabının içerisine yumurtayı ve şekeri alıp rengi açılana kadar iyice çırpalım.
  2. Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Kakaoyu, kabartma tozunu, kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve sadece un karışana kadar çırpalım.
  3. Kullanacağımız kalıba yağlı kağıt serelim ve kek harcımızı içine boşaltıp yayalım.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  5. Kreması için tencereye sütü, şekeri, nişastayı,unu ve yumurta sarısını ilave edip kıvam alana kadar karıştıralım. Krema piştikten sonra tereyağını ve vanilyayı ilave edip yağ eriyene kdar karıştıralım.
  6. Pişen keki fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra süt ile keki ıslatalım. Ardından kremanın soğumasına izin vermeden kekin üzerine gezdirelim ve yayalım. Daha sonra muzları kremanın üzerine yerleştirelim.
  7. Ganajı için bir sos tenceresine sıvı kremayı alalım ve ocağa alıp sadece ısıtalım. Isındıktan sonra ocağın altını kapatalım. İçerisine çikolataları ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
  8. Ganajı dinlendirdikten sonra muzlarımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde gezdirelim.
  9. Aralarına fıstık serpelim. Fıstıkları serptikten sonra süslemesi için benmari usulü eritilmiş çikolatayı muzların üzerine gezdirelim.
  10. 1 gece dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
  11. Afiyet olsun!
  12. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sevde Nur Kaya Youtube kanalına teşekkür ederiz.