Enfes İç Harcıyla Yumuşacık Çörek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağı süt (300 ml)
  • 1 su bardağı su (200 ml)
  • 1 yemek kaşığı şeker (20 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 yemek kaşığı sirke (12 ml)
  • 6 su bardağı un (720 gram)

İç harcı için;

  • 2 tane soğan
  • 500 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 50 gram tereyağı

Üzeri için;

  • 4 tane yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına sütü, suyu, şekeri, tuzu, mayayı ve sirkeyi alıp karıştıralım.

2- Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.

3- İç harcı için karıştırma kabına yemeklik doğranmış soğanı, kıymayı, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 4 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım.

5- Üzerlerine bolca tereyağı sürelim ve iç harcımızdan serpip rulo şeklinde saralım. Daha sonra gül böreği şeklinde kendi etrafında dolayalım.

6- Ardından bir merdane ile servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.

7- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=fxGYX6KdhBE&list=WL&index=7&ab_channel=EfsaneTarifler

Tarif için Efsane Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.