Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket toz maya ya da yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı nişasta
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

İçine koymak için;

  • Kaşar peyniri ya da evde olan peynirlerden

YAPILIŞI

1- Hamuru için ılık sütü, şekeri ve mayayı karıştıralım. Ardından diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak, kıvamlı bir hamur elde edelim.

2- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.

3- Mayalanan hamuru tezgaha alıp havasını aldıktan sonra birkaç dakika yoğurup mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.

4- Her bezeyi elimizle biraz açıp bir dilim kaşar peyniri koyduktan sonra kapatıp yuvarlayalım.

5- Poğaçalarımızı fırın tepsisine dizelim ve bütün hamur bittikten sonra fırını 50 derecede ısıtıp 20 dakika tepsi mayası yapalım.

6- Daha sonra üzerlerine bastırmadan yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atalım. En susam serperek 180 dereceye getirdiğimiz fırında pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için sunum_agaci İnstagram hesabına teşekkür ederiz.