Kırılmaz Çatlamaz Rulo Pasta Tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker (Eğer kakao kullanacaksanız bir su bardağı toz şeker kullanın)
  • 1 su bardağı +1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 poşet kakaolu puding (veya 3 yemek kaşığı kakao)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin

Kreması için;

  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 2 poşet kremşanti
  • 250 gr mascarpone (kaymak veya labne peynir de olabilir)

Üzeri için;

  • 100 gr biter çikolata
  • 1 çay bardağı (100 gr krema)

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp köpük oluncaya dek karıştıralım.

2- Üzerine ılık su ilave edip karıştırmaya devam edelim.

3- Unu, kakaolu pudingi, şekerli vanilini ve kabartma tozunu ilave ederek karıştıralım.

4- Kekimizin havasını söndürmemek için karıştırma işlemine yavaşça yapalım.

5- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye her yere eşit gelecek şekilde harcımızı
dökelim.

6- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 13 dakika pişirelim.

7- Derin bir kaba sütü ve kremşantiyi alıp katılaşıncaya kadar çırpalım.

8- Üzerine mascarpone ya da labne peyniri yoksa kaymak ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.

9-Kekin üzerine bir yağlı kağıt sererek ters çevirelim.

10- Tabanındaki yağlı kağıda dikkatli bir şekilde çıkarıp tekrar ters çevirelim.

11- Uç kısımları hariç hazırladığımız sosun bir kısmını kekin yüzeyine dökelim ve rulo biçimde saralım.

12- Kalan sosu pastamızın üzerine sürelim.

13- Yüzeyine çatal veya pasta tarağı ile şekil verebilirsiniz.

14- En az 1 saat buzdolabında pastamızı dinlendirelim.

15- Bir tencereye krema ve bitter çikolatayı alarak, karıştırıp pürüzsüz bir sos elde edelim.

16- Pastamız soğuduktan sonra soğuyan sosu pastanın üzerine dökelim.

17- Afiyet olsun!

18- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.