Kışlık Lahana Turşusu Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet büyük boy lahana
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 3 su bardağı sirke
  • 3 baş sarımsak
  • 10 adet orta boy havuç (750 gr)
  • 200 gr acı biber
  • 250 gr kornişon
  • 2 adet limon
  • 1 tutam maydanoz

YAPILIŞI

1- Lahanayı ortadan ikiye bölelim ve dış yapraklarını temizleyelim. Ardından iri parçalar halinde doğrayıp iyice yıkayıp suyunu süzelim.

2- Geniş bir tepsinin içine lahanaları alıp üzerine tuz ve sirkeyi ilave edelim. Lahanaların yumuşaması için iyice ovalayalım ve 1,5 saat bekletelim.

3- Havuçları halka halka doğrayalım.

4- Büyük bir kavanozun içine biraz lahana üzerine havuç, kornişon, sarımsak ve acı biber ilave edip iyice bastıralım.

5- Limonları halka halka dilimleyip dik bir şekilde kavanoza dizelim. Üzerine tekrar lahana, havuç, kornişon sarımsak ve acı biber ilave ederek kavanozu dolduralım.

6- Son olarak maydanozu ilave edip kapağını sıkıca kapatalım.

7- Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=VD8LNjAwZJ0&ab_channel=%C3%87i%C3%A7ekliMutfa%C4%9F%C4%B1m

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.