MALZEMELER
- 1 adet büyük boy lahana
- 5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 3 su bardağı sirke
- 3 baş sarımsak
- 10 adet orta boy havuç (750 gr)
- 200 gr acı biber
- 250 gr kornişon
- 2 adet limon
- 1 tutam maydanoz
YAPILIŞI
1- Lahanayı ortadan ikiye bölelim ve dış yapraklarını temizleyelim. Ardından iri parçalar halinde doğrayıp iyice yıkayıp suyunu süzelim.
2- Geniş bir tepsinin içine lahanaları alıp üzerine tuz ve sirkeyi ilave edelim. Lahanaların yumuşaması için iyice ovalayalım ve 1,5 saat bekletelim.
3- Havuçları halka halka doğrayalım.
4- Büyük bir kavanozun içine biraz lahana üzerine havuç, kornişon, sarımsak ve acı biber ilave edip iyice bastıralım.
5- Limonları halka halka dilimleyip dik bir şekilde kavanoza dizelim. Üzerine tekrar lahana, havuç, kornişon sarımsak ve acı biber ilave ederek kavanozu dolduralım.
6- Son olarak maydanozu ilave edip kapağını sıkıca kapatalım.
7- Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/watch?v=VD8LNjAwZJ0&ab_channel=%C3%87i%C3%A7ekliMutfa%C4%9F%C4%B1m
Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.