Lezzetine Doyum Olmayan Çiğ Börek Tarifi

Çiğ börekin en nefis hali için;

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tane rendelenmiş soğan
  • Yarım su bardağı su

Kızartmak için;

  • Bol sıvı yağ

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabımıza suyu, sütü, tuzu, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edip yoğuralım. Yoğurduktan sonra kabımızın üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.
  2. Diğer taraftan iç harcımız için kıymayı bir kaba alalım ve içine tuzu, karabiberi ve rendelenmiş soğanı ve az bir su ekleyip karıştıralım.
  3. Hamurun havasını alıp tezgahın üzerine alalım. Silindir haline getirip ince parçalar halinde keselim ve beze haline getirelim. (22 parça)
  4. Un serpip açmaya başlayalım. 1 yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
  5. Açılan hamurumuza iç harcımızı ekleyip kapatalım.
  6. Bol ve kızgın yağda altını üstünü değiştirerek kızartalım.
  7. Afiyet olsun!
  8. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Pratik Yemek Tariflerine teşekkür ederiz.