Zahmetsiz oklava kullanmadan yapabileceğiniz börek için malzemeler;
MALZEMELER
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5,5 su bardağı un
- İç malzemesi;
- 500 gr ıspanak
- 150 gr peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Üzerine;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tane haşhaş
YAPILIŞI
- Sütü, suyu, sıvı yağı, şekeri, tuzu, mayayı yoğurma kabına alıp iyice çırpalım. Ardından azar azar un ve mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım. Bir saat üzeri kapatıp dinlendirelim.
- İçi için ıspanakları ince ince doğrayıp peyniri ve tuzunu ekleyip çok fazla ezmeden karıştıralım.
- Bir saat dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım ve bezelere bölelim ardından tezgahı yağlayalım ve bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
- Ardından üst üste koyup açabildiğimiz kadar elimizle açalım iç harcından ekleyip rulo yapalım ve fırın tepsisine alalım.
- Üzerlerine yumurta sarısını ve sıvı yağı bir kaseye alıp çırpalım ve sürelim. Tane haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180° altüst ayarda nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Yanıtla