Oklava Kullanmadan Pratik El Açması Puf Börek Tarifi

Zahmetsiz oklava kullanmadan yapabileceğiniz börek için malzemeler;

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 5,5 su bardağı un
• İç malzemesi;
• 500 gr ıspanak
• 150 gr peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Üzerine;
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tane haşhaş

YAPILIŞI

1. Sütü, suyu, sıvı yağı, şekeri, tuzu, mayayı yoğurma kabına alıp iyice çırpalım. Ardından azar azar un ve mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım. Bir saat üzeri kapatıp dinlendirelim.
2. İçi için ıspanakları ince ince doğrayıp peyniri ve tuzunu ekleyip çok fazla ezmeden karıştıralım.
3. Bir saat dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım ve bezelere bölelim ardından tezgahı yağlayalım ve bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Ardından üst üste koyup açabildiğimiz kadar elimizle açalım iç harcından ekleyip rulo yapalım ve fırın tepsisine alalım.
5. Üzerlerine yumurta sarısını ve sıvı yağı bir kaseye alıp çırpalım ve sürelim. Tane haşhaş serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 180° altüst ayarda nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
7. Afiyet olsun!

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.