Pratik ve Lezzetli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için;

  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilin

Şerbet için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su

Üzerine;

  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • Fıstık

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yumurta ile şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım. Ardından kalan malzemeleri ilave edip karıştıralım.

2- Yağlanmış fırın kabına alıp yayalım.

3- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

4- Uygun bir tencereye şekeri alıp kısık ateşte şeker hafif eriyene kadar kaşık sokmayalım. Ardından suyu ilave edip eriyince ocaktan alalım.

5- Tencereye unu, nişastayı, şeker ve sütü alıp çırpalım. Daha sonra ocağa alıp kıvam alana kadar pişirelim. (soğumaya bırakalım)

6- Soğuk kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.

7- Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp tereyağı ile vanilini ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.

8- Hazırladığımız kekin üzerine muhallebiyi ilave edip yayalım.

9- Hindistan cevizi serpelim ve dilediğimiz gibi dilimleyerek servis edelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.