Tam Kıvamında Karamelli Trileçe Tarifi

MALZEMELER

  • 6 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Şerbet için;

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket krema/200ml

Karamel sos için;

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı süt

YAPILIŞI

1- Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.

2- Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip çırpma teli ile karıştıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım.

3- 185° alt üst ayarda pişmeye bırakalım ortalama 25-30 dakika pişirelim.

4- Pişen keki fırından alalım soğuduktan sonra ters çevirip yağlı kağıdını alalım.

5- Şerbeti için; karıştırma kabına sütü, şekeri ve kremayı alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından kekin üzerine gezdirelim.

6- 1 paket kremşanti 1 su bardağı soğuk süt ile çırpalım. Kremşantiden 2 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayıralım ve kalanını üzerine aktaralım. Düzgünce yayalım ve buzdolabına kaldıralım.

7- Karamel sos için şekeri tavaya alalım orta ateşte erimesini sağlayalım. Kaşık ile karıştırmayalım, tavayı sallayarak şekerin erimesini sağlayalım. Karamel rengini aldığından kısık ateşte iken bir su bardağı suyu üzerine aktaralım ve karıştıralım. Ardından 1 su bardağı su ve bir yemek kaşığı nişastayı ekleyip karıştıralım.

8- Kısık ateşte karıştırmaya devam edelim kaynamaya başlayıp yoğunlaştığında ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.

9- Ayırdığımız 2 kaşık kremşantiye 2 yemek kaşığı su ekleyip karıştıralım ve bir sıkma torbasına alalım. Üzerine düzgünce çizgiler yapalım.

10- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=QGhvYL6x2Cw

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.