Tam Kıvamında Krem Karamelli Kek Tarifi

MALZEMELER

Karamel için;

  • 1 çay bardağı toz şeker

Krema için;

  • 500 mililitre süt ( 2,5 su bardağı süt )
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Kek için;

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

YAPILIŞI

1- Tavaya şekeri alalım ve hiç karıştırmadan kısık ateşte erimeye bırakalım. Yeterince eriyip karamelize olduktan sonra kek kalıbının dibine dökerek eşit bir şekilde yayalım.

2- Krema için karıştırma kabına sütü, yumurtaları, toz şekeri, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip iyice çırpalım. Ardından kek kalıbına karamelin üzerine dökelim.

3- Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.

4- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip çırpalım. Daha sonra kek kalıbına boşaltalım.

5- Fırın tepsisine biraz su dolduralım ve kek kalıbını tepsinin ortasına yerleştirelim.

6- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 50 dakika pişirelim.

7- 1 gece buzdolabında beklettikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.