Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 5,5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta akı

Aralarını yağlamak için;

  • Tereyağı

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Haşhaş

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu ve sütü alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta aklarını ilave edip karıştırmaya devam edelim.

2- Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Tereyağını da ilave edip tekrar yoğuralım ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alıp 9 eşit bezeye bölelim. Her bezeyi merdane yardımıyla uzunlamasına olacak şekilde açalım. Üzerine tereyağı sürelim ve rulo şeklinde sarıp elimizle yassılaştıralım.

4- Bir rulet ile kenarına gelmeyecek şekilde ortadan ikiye keselim ve birbiri etrafında dolayalım. Ardından kendi etrafında dolayarak gül böreği şeklini verelim.

5- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini örtüp yarım saat mayalandıralım.

6- Bir kasede yumurta sarılarını ve sütü karıştırıp açmalarımızın üzerlerine sürelim. Son olarak üzerlerine haşhaş serpelim.

7- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=TZEdrlLLqKw&list=WL&index=11&ab_channel=BALLILEZZETLER

Tarif için BALLI LEZZETLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.