MALZEMELER
- 4 adet hazır yufka
İç harcı için;
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ taze soğan
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 kase lor peyniri (200 gr)
Sosu için;
- Yarım su bardağı su (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Yeşil soğanı, maydanozu ve kuru soğanları ince ince doğrayalım.
2- Ardından karıştırma kabına alıp üzerine tuz ve baharatları ilave edelim. Sıvı yağı da ocakta 5-6 dakika ısıtalım ve iç harcın üzerine ilave edip karıştıralım.
3- Daha sonra lor peynirini ilave edelim ve iyice karıştıralım.
4- Sosu için bir kasede suyu ve sıvı yağı karıştıralım.
5- İlk yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde sosumuzdan sürelim. Ardından yufkayı ikiye katlayalım ve tekrar üzerine sostan sürelim.
6- Yufkanın orta kısmına iç harcımızdan yerleştirelim ve kenarlarını içe doğru katlayarak kare bir form verelim.
7- Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım.
8- Tavada çok az sıvı yağ ile yufkalarımızı alt üst çevirerek kızartalım.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.