Yumuşacık Hamuruyla Efsane Cantık Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı ılık su (400 ml)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-5,5 su  bardağı un

İç harcı için;

  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kapya biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 200 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Kenarlarına sürmek için;

  • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu alıp karıştıralım.

2- Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 8 eşit bezeye bölelim.

4- İç harcı için; soğanı, biberleri ve kabuklarını soyduğumuz domatesi rondodan geçirelim.

5- Karıştırma kabına kıymayı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kekiği ve rondodan geçirdiğimiz sebzeleri ilave edip iyice karıştıralım.

6- Her bir bezeyi elimizle pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

7- Üzerlerine iç harcımızı eşit bir şekilde bölelim ve elimizle bastırarak yayalım.

8- Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

9- Fırından çıktıktan hemen sonra kenarlarına tereyağı sürelim ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Figen Ararat Youtube kanalına teşekkür ederiz.