MALZEMELER
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (100 ml)
- 1 tane yumurta
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gr)
- 5,5 su bardağı un (670 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
İç dolgusu için;
- 1 yemek kaşığı salça (60 gr)
- Kaşar peyniri (200 gr)
- 1 tutam maydanoz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (40 gr)
- 1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına sütü, suyu, zeytinyağını, yumurtayı, toz şekeri ve kuru mayayı alıp karıştıralım.
2- Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
3- Mayalanan hamurun havasını alıp 2 eşit bezeye bölelim. Her iki bezeyi de merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım.
4- Açtığımız hamurun üzerine her yeri eşit olacak şekilde salça sürelim ve rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Son olarak ince doğranmış maydanoz serpelim ve ikinci hamuru üzerine kapatalım.
5- Bir rulet ile iki parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde parçalara bölelim. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürelim.
6- Daha sonra iki parçayı üst üste yerleştirelim ve ince uzun bir çubuk ile ortasından dikine olacak şekilde bastırıp karşılıklı iki tarafından da burkalım.
7- Bütün hamurlar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
8- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.